Comprar alimentos online...que cuidados ter?

A evolução das novas tecnologias permitiu alargar as possibilidades para aquisição de géneros alimentícios, nomeadamente efetuar compras via Internet. Esta alternativa além de ser extremamente prática permite economizar tempo.

Muitos consumidores selecionam o hipermercado que dispõe de serviço de compras online e, efetuam a sua encomenda podendo esta ser entregue no local que o cliente escolhe ou o cliente prefere levantar a encomenda na superfície comercial.

A cadeia alimentar está sujeita a um controlo rigoroso uma vez que existe implementação do sistema HACCP. O cliente quando efetua a encomenda online tem acesso imediatamente às características dos produtos bem como ao preço e, dispõe de um local apropriado para manifestar as suas preferências como seja a escolha da fruta, legumes, peixe, etc. Nessas notas pode ser introduzido se o cliente prefere a fruta mais verde, se prefere peixe com determinado peso, etc.

Os colaboradores da empresa selecionam os produtos alimentares de uma forma personalizada e de acordo com as observações emitidas pelos clientes. Posteriormente os alimentos são separados devidamente para não haver qualquer tipo de contaminação e são armazenados em locais apropriados até ser efetuada a entrega dos alimentos ao cliente.

Atualmente, dada a elevada procura desta nova realidade os hipermercados têm uma linha de apoio para a qual o cliente pode efetuar uma chamada para esclarecer alguma dúvida ou mesmo colocar alguma questão.

Algumas sugestões:

• Antes de efectuar a compra de alimentos deve certificar-se que o estabelecimento tem licença para comercializar produtos alimentares crus e/ou processados. Este documento deve estar afixado em local que o público facilmente visualize;

• As zonas onde são manipulados os alimentos (bancadas, mesas, frigoríficos, arcas) e áreas envolventes (piso, parede, tecto) devem estar bem limpas, iluminadas e arejadas;

• Observar cuidadosamente o aspeto exterior dos produtos embalados, certifique-se que não se encontra perfurado e/ou amassado e o rótulo está percetível;

• Na compra de cereais (arroz, farinha, feijão, grãos) a granel verifique o aspeto do produto nomeadamente ausência de sujidade e humidade e o peso;

• Quando comprar leite e derivados (iogurtes, queijo, manteiga) deve prestar atenção à temperatura que se encontram armazenados, verifique o estado da embalagem (ausência de humidade e de perfurações) assim como o prazo de validade;

• As bebidas devem conter um lacre que não pode estar violado;

• Não compre verduras cujas folhas estejam com tonalidade amarelada pois esta característica indica que já não são frescas. Observe se as folhas têm alguma perfuração e, caso se verifique este facto selecione outra verdura pois esta poderá ter estado em contacto com algum inseto.

• Escolha frutas não muito maduras caso pretenda armazenar assim, deve avaliar a sua textura e consistência. Selecione peças de fruta que não contenham perfurações pois, normalmente este facto potencia o risco de contaminação.

• Deve ter alguns cuidados na compra de peixe sobretudo observar se as escamas estão presas à pele do peixe, olhos brilhantes, guelras vermelhas, consistência firme e macia;

• Ao comprar carne fresca tenha especial cuidado na observação da sua aparência, nomeadamente a cor. A carne de suíno e bovino deve apresentar cor vermelha brilhante quando fresca no entanto a carne embalada (vácuo) terá uma cor mais escura devido à ausência de oxigénio. Convém observar se estão presentes mais alguns critérios de qualidade da carne como por exemplo a temperatura à qual a carne está armazenada, se a carne apresenta uma fina capa de gordura, se é macia e se está suculenta;

• Nunca compre alimentos com o prazo de validade vencido! Sempre que encontrar algum alimento nessas condições reporte a situação às entidades competentes.

Autoria Equipa DOLCETA

DOLCETA PORTUGAL - Educação online para a cidadania

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